Storkok
Hallon cheesecakekladdkaka
Till en kaka:
150 g smör
1 dl kakao
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2½ dl vetemjöl
Cheesecakefyllning:
150 g cream cheese
1 äggula
3 msk florsocker
1 msk vaniljsocker
Garnering:
1 näve styckfrysta hallon
Kladdkakan: Smält smöret i en kastrull och vispa ner kakaon. Låt svalna. Rör ihop ägg, socker och vaniljsocker. Blanda ner mjölet i i äggsmeten tillsammans med smör&kakaoblandningen. Blanda runt med en slickepott. Smöra en rund kakform med löstagbar botten. Bröa med kokosflingor. (det gör jag alltid när jag bakar kladdkaka, hur gott som helst!) Häll ned smeten i formen.
Fyllning: Rör ihop alla ingredienser till fyllningen. Rör till en slät kräm/smet. Klicka fyllningen över smeten. Dra lätt med en gaffel så kakan blir lite marmorerad. Garnera med hallon och sätt sedan in i mitten av ugnen, 150grader i ca 30 minuter. Den kommer vara geggig i mitten, men låt den svalna i kylen i ett par timmar (helst under natten) så blir den perfekt, krämig och god!
Bröllopsdag och en spännande framtid
Nyttig bananglass
Här kommer receptet på den mumsiga bananglassen jag gjorde igår. Jag hittade receptet här och modifierade det lite. Jag tog lagom med jordnötssmör så det blir 1 propoint för 1 portion.
Den godaste äpplepajen
Grundrecept för 1 paj:
Äppel päppel
Du behöver:
ca 750 gram äpplen (6 st ungefär)
Sommarsmaker
Åh vad jag älskar våren och sommaren!
Idag hade vi egentligen tänkt oss grillpremiär men set blåste alldeles för mycket för att vår grill skulle intresserad av att jobba lite. Det fick bli stekt kött istället. Funkar det också. Fast grillat ÄR godast.
Egengjord klyftpotatis, kall beasås och sallad passar perfekt till :) ( tur jag tränade förut) och ja.... Det är ett glas rosé som ni skymtar i bild.
Sommarfeelings inomhus innan vårvärmen har kommit är bäst!
Matkoma
Alla dessa helger då man äter så himla mycket mat! Imorgon måste jag motionera, hoppas det inte snöar!
Idag bjöds det på Ms favoriträtt som jag aldrig försökt mig på själv utan det är svärmor som är mästaren på att göra den. Den kallas för "konrad" och är en röra med kyckling som är plockad i små delar, creme fraiche, svamp och lite kryddor. Serveras med ris och idag lite tomat och löksallad. Åh det är så gott, ni anar inte. Men också väldigt mättande.
Som sagt favoriträtt, då ska skålen slickas rent ;)
voila!
Ser inte mycket ut för ögat men mmm...
Eller så rör man ihop allting till en stor klump.
dricka bör man...
Lek inte med maten?!
världens lass med pannkisar (tur vi äter det så sällan för det är jobbigt att steka!)
Det började lite enkelt...
och avancerade sedan lite...
vilka konstnärer ;)
MrsE -that's me!
Homemade
Ikväll har vi försökt oss på att efterlikna hamburgarna som vi åt sista kvällen i Frankrike. Vi prickade inte riktigt in den exakta smaken men det är ju ganska omöjligt. Blev hur gott som helst i alla fall. I burgarna är det en skiva chorizo och chèvreost som har fått smälta halvtomhalvt.
Jag tycker absolut att ni ska testa det :)
Nu blir det film här och lite popcorn, ölen är redan öppnad. Får se om jag kanske går igenom Frankrikebilderna och lägger upp lite här senare.
Baka baka liten kaka
Lite bullar
kaggeboformar
zombiemuffins
banan och vit choklad
Nu är frysen fulladdad och vi är redo att ta emot gäster som vill fika :)
Smakar sommar
Jag brukar alltid moffsa ihop potatisen med gräddfilen, men det blir ju ingen snygg bloggbild då ju.
Moffsar jordgubbar lite också, eller kanske delar dem lite i alla fall men moffsa låter roligare.
På tallriken
Till söndagsmiddag serverades idag grillade köttfärsspett (på bilden utan spett då) med couscous/grönsaksröra och rajita ( typ tsatsiki med lite kryddor). Riktigt smarrigt! Dessutom är det ett viktväktarrecept :)
Gourmet
Ms tallrik fick ställe upp som modell.
Ja men precis, vi lyxade till det med köpeköttbullar och makaroner.
M älskar det, jag är sjukt trött på det...
Förresten... kan inte förstå att jag precis ägnade ett helt inlägg åt vad jag åt till middag... vart är världen påväg?
Kycklingslasagne
Om ni vill testa så hittar ni receptet här!
Sen tänkte jag bara passa på att svara på Ericas fråga, jag tycker det är lite svårt med nyttigare snacks. Men popcorn, dippa morötter,gurka, paprika och vilken annan grönsak som man nu gillar. Vi hade också vindruvor, päron i skivor, frukt i allmänhet. Sen älskar jag choklad och mörk choklad är väl liiite bättre!
Recept på gårdagens middag
Helgkyckling
Ingredienser
4 st kycklingfiléer á 125 g
2 tsk olivolja
Salt och peppar
6 dl kokt ris.
Sås:
1 burk kräftstjärtar i spad 170 g avrunnen vikt
1 dl vitt vin
1 påse saffran (0,5 g)
2 dl mini fraiche (kokbar)
3 msk Maizena ljus såsredning,
4 msk hackad dill
Tillagning
Bryn kycklingfiléerna väl runt om i het panna, krydda. Blanda kräftspad, vin och saffran med creme fraiche och låt koka upp under omrörning. Red av med snabbredning, smaka av med kryddor och rör ner dill.
Bottna med ris i en smord form. Lägg över kycklingfiléerna och täck med 2/3 av såsen. Sätt in formen i 225° C i ca 15 minuter. Rör ner kräftstjärtarna i resterande sås. Ta ut formen och fördela kräftsåsen över kycklingen och sätt in ytterligare 5 till 10 minuter tills kycklingen är genomstekt (innertemp 72° C).
Servera med en god sallad
Annorlunda blandning men mycket smarrigt :)
Viktväktar recept
Klickar du på bilden kommer du till Må Bra's hemsida och även där kan man hitta recpet!
Meatball marinara
Idag har vi ätit riktigt riktigt god mat. Köttbullar i tomatsås och så pasta till det.
Köttbullarna innehåller bland annat, färsk basilika, mozzarella, vitlök.
Vill ni ha receptet?
Kyckling Provencale
10 ProPoints / portion
Du behöver:
700 g kycklingfilé
2 tsk flytande margarin
2 dl hönsbuljong
600 g potatis
2 tsk olja
100 g färskost max 15%
1-2 vitlöksklyftor
1-2 msk hackad persilja
Gör såhär:
Skala och skiva potatisen, lägg i en ungsform och ringla över olja.
Stek i ugn 225 grader i ca 30 minuter, rör om någon gång under tiden,
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar.
Bryn i margarin och efterstek i ugn ca 20 minuter.
Koka ur stekpannan med buljong och koka tills den reducerats till hälften.
Ta ut potatis och kyckling, skiva kycklingen och lägg ovanpå potatisen.
Blanda samman ost, pressad vitlök och persilja, klicka det på filén.
Sätt in i ugnen ca 4-5 minuter.
Servera med skysås och sallad.
Vi skippade skysåsen för den blev konstig och tog lite extra färskost istället.
Det ser kanske inte så roligt ut, men det var hur gott som hellst!
Den obligatoriska middagsbilden :)